茶殻でパン作り・・食パン編
先日のレシピ（あんこなし）で食パンにしてみました。
（早焼きコースは‘ねり’が３回あるようなので
今回は２回目が終わったところで羽根を取ってみる。。。）
焼き上がった時は綺麗に膨らんでいたので喜んでいたのに、
ちょっと時間がたったら凹んできた(´･ω･`)ﾅﾝﾃﾞｰ?
とても美味しいんだけどあんまりお茶の風味はしなかった＾＾;
（出し殻だからしょうがないｗ）
米粉のパンはだんなさんがよく食べてくれるので嬉しい♪
茶殻がよくわからない画像ですね＾＾;
＊器はファイヤーキング：アイボリーマグとパイプレート
そういえば、茶殻で雑炊も作ったのですが
葉っぱを刻まずにそのまま煮込んだら、食べにくいし
ちょっと渋くなってしまいました=3（失敗＾＾;）
茶殻と昆布で佃煮にしようと思っていたけど、
それもやめておいた方がよさそうだ（笑）
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コメント
茶殻の佃煮。
中国茶教室で作ったことありますよ！！
そのときは、ロンジン茶を使いました。
2回ほど飲んだ後の茶殻を山椒と一緒に炒めました。
2回以上本当は飲めるんですが、そのほうがお茶の香りが残っているから、口に含んだ時に味が広がりやすいそうです。
ロンジンは切らずに炒めましたよ。
ほろ苦くって美味しかったです
投稿 花 | 2008年5月 5日 (月) 10:29
★花さん
こんばんは～
中国茶教室ですか(・∀・)本格的ですね！
ロンジン茶で佃煮ですか～美味しそうですね＾＾
２回くらい飲んだ後の茶葉ですねφ(・＿・”）ﾒﾓﾒﾓ
今はまだ四季春と凍頂烏龍しか家で飲んでないので
今後いろいろ買ってみた時に作ってみますね。
教えてくださってありがとうございました～♪
投稿 くるみ | 2008年5月 6日 (火) 00:12